Über mich und den Whisky
Mein Name ist Martin Lauer.
Ich bin gelernter Gärtner und arbeite in der Leitung beim Baubetriebshof der Gemeinde Schmelz
Meine erste Flasche Whisky bekam ich von meiner Oma Klara zum 18. Geburtstag geschenkt. Einen 12 Jahre alten Glenfiddich.
In meinen Tastings lege ich grossen Wert auf eine private Atmosphäre, es gibt maximal 8 Plätze.
Alle meine Tastings sind Blindverkostungen. Ausser mir weiss keiner was im Glas ist. Dadurch geht man unvoreingenommen auf die Whiskys los.Welcher Whisky, welches Land oder Region, welches Fass, welche Reifedauer, welche Distille usw. Ich gebe bei jedem Tasting lediglich das Thema vor.
Die Entstehung von Single Malt Whisky ist ein langwieriger Prozess , welcher Respekt gegenüber den Menschen abverlangt , die dafür arbeiten, damit wir geniessen können.
Tasting-Bilder
Tasting - Ablauf
Begrüssungscocktail oder Glühwhisky in der WhiskyCave um 19:00 Uhr, danach eine kleine Führung durch die Sammlung .
Verkostung von 3 Whiskys
Eine deftige Gulaschsuppe oder ähnliches zur Regeneration .Bitte um Angabe von Allergien. Vegetarisch ist auch machbar
Verkostung von 3 weiteren Whiskys
Ende ca. 23:00 Uhr
Wir warten auf das Taxi. Ihr werdet so viel Whisky genossen haben, das es auf jeden Fall zur Lizenzabgabe reicht.
Es besteht die Möglichkeit eine Begleitperson am Tasting-Termin mitzubringen,die den ganzen Abend inkl. Essen und Getränke dabei ist, nur ohne Whisky . Die Anzahl der Begleitpersonen pro Tasting ist auf 2 begrenzt. Bitte vorher anfragen.
Beim Weihnachtsabend in der Whisky-Cave ist dies nicht möglich.
Es werden pro Dram 2 cl ausgeschenkt.
Wenn der richtige Whisky im Glas ist, reiche ich auch gerne etwas Schokolade, welche den Geschmack des Whiskys unterstreicht.
Ausserdem stehen frisches Baguette und Brezeln auf dem Tisch, ebenso wie stilles Wasser. Dieses ist dafür da, um zwischen den Whiskys die Geschmacksnerven zu neutralisieren bzw , dem Dram durch ein paar Tropfen Wasser die Geheimnisse zu entlocken.
Es gibt 2 Sorten von Menschen,die einen lieben Whisky, die anderen haben noch nie einen guten Whisky genossen.
Wer Tiere mitbringen will, vorher anfragen. Solange das Tier keinen Whisky trinkt ...... wird auch nichts berechnet.
Mindest-Teilnehmerzahl 4
Geschichte der WhiskyCave
Angefangen hat es bei mir mit dem schottischen Whisky, als wir 2006 nach Orkney fuhren um mein damals dort lebendes Schwesterchen zu besuchen. Natürlich waren wir bei Highland Park, meine erste Distille (Scapa hatte damals noch kein Visitor-Center).
Wir buchten danach ein Whisky-Tasting auf der Kyrburg. Von Kirn aus ging es nach Frankfurt zur Interwhisky, wo ich 3 Flaschen erstand: Ardbeg, Glenlivet und Caol Ila.
Seitdem sind ein paar Jahre vergangen und es sind einige Flaschen und alles was damit zu tun hat , dazugekommen.
2024 konnte ich mein Wissen über Whisky vertiefen, in dem ich eine ganze Schicht bei Knockdhu/AnCnoc mitarbeiten durfte, dieses war ein Geschenk meiner Schwester Stefanie und deren Frau , Kathryn. Vielen Dank an Frau Dr. Birgit Bornemeier mit Reisekultouren ,die das ermöglicht hat. Es gibt so viel zu erfahren über das Wasser des Lebens, das Uisghe beatha, das flüssige Sonnenlicht Schottlands .
Meine WhiskyCave wurde gegründet, um mit anderen interessierten Menschen das Thema Whisky zu vertiefen oder es ihnen auch näherzubringen.
Ohne meine Frau Ilka wäre all dies nicht zu realisieren gewesen , sie hat meine Eskapaden in die Whiskywelt begleitet und unterstützt. Sie kümmert sich um das leibliche Wohl der Gäste. Das grösste Kompliment von einem Gast war die Aussage:
Allein wegen des Essens, hat sich der Weg gelohnt !
WhiskyCave - The Store
Ob es ein Gutschein oder ein Geschenk rund um den Whisky sein soll.
Hier gibt es eine feine Auswahl an Whiskys und Gläsern.
Galerie
Bilder meiner Sammlung.
